バレンタインのチョコレートの作り方を知りましょう
チョコレート 作り方
チョコレートの作り方に関する情報を提供していくサイトです。興味がある
方はぜひご覧くださいね。
固めのチョコレートの作り方
固いチョコレートの作り方を紹介します。固いチョコレートといえば、ガナッシュがバレンタインのチョコレートにはよく作られていますね。ガナッシュを作る際に用意するものとしては、製菓用のチョコレートを150g、生クリームを125gの割合で用意します。ガナッシュの作り方としては、まずは鍋に生クリームを入れて火をかけて沸騰させます。その次に、製菓用のチョコレートを切り刻み沸騰した生クリームをボールの中に入れます。しばらく様子を見てチョコレートが溶けてきたと思ったならば、混ぜるとよろしいでしょう。ここで注意する点は、チョコレートが溶ける前に生クリームと混ぜてしまうと油の浮いたガナッシュになってしまいます。また、必要以上に混ぜすぎたりすると固すぎるガナッシュになってしまうのでこれも注意しておきたい点です。きめの細かいふるいにかけてこしてからボールに冷やしてガナッシュは完成です。固さを調整するのが大変なチョコレートですが、がんばりましょうね。
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すごく簡単なチョコレートの作り方
ガナッシュなど本場のチョコレートの作り方で作るのもいいのですが、すごく簡単に作れるチョコレートの作り方を紹介します。使う材料としては、ホワイトでもブラックでもどちらでもいいので製菓用のチョコレート、アーモンドやくるみなどの上に乗せたいものを使います。簡単なチョコレートの作り方としては、まずはチョコレートをお湯に溶かします。そして、クッキングペーパーなどでスプーンにすくって落として、スプーンの背で好みの大きさにするといいです。そして、チョコレートのトッピングとしてアーモンドなどを乗せて完成です。チョコレートのサイズは一口サイズに作ってやるととても食べやすいですし、好評を受けると思います♪このレシピでチョコレートを作るならば、経験もいりませんし始めてのバレンタインのプレゼント用には最適なのではないかと思います。と、私もチョコレートの作り方を書いているだけでよだれが垂れてきました（失礼）
ホットチョコレートの作り方
私はココアはそれほど飲まないのですが、ホットチョコレートが大好きでよく飲んでいるので、その作り方を紹介しておきます。材料を揃えさえすれば、とても簡単に作ることが出来ますし本当におすすめですね。ホットチョコレートの2人分の材料としては、カカオの成分が70%位のビターチョコを100g、牛乳を240cc、生クリームを適量用意します。作り方としては、まずはチョコレートを包丁を使って出来るだけ細かく刻みます。その次に、鍋に牛乳を入れてから弱火でずっと泡立て器などを使って混ぜます。その際は牛乳を沸騰させないように注意して混ぜるようにしましょう。軽くとろみがつくまでまぜ終わればOKです。そして、仕上げに生クリームを好きな程度に添えれば完成です。ホットチョコレートの作り方は以上ですが、お好みでラム酒やシナモンなどの調味料を加えて味を引き立てるとなお良いと思います♪ホットチョコレートはココアよりもずっと大人っぽい味になりますし、甘党の方にもぜひおすすめしたい一杯ですね。